Directement de notre fumoir !
Nous fumons à l'ancienne avec de la sciure de bois certifié CH
|
Saucisson à cuire |
CHF. |
25.- |
Kg |
|
Saucisse au foie |
CHF. |
19.- |
Kg |
|
Saucisse aux choux (blanc ou rouge) |
CHF. |
19.- |
Kg |
|
Boutefas |
CHF. |
28.- |
Kg |
|
Boutefas cuit |
CHF |
33.- |
Kg |
Salami
|
Salami de porc au cidre |
CHF. |
43.- |
Kg |
|
Salami de cheval |
CHF. |
43.- |
Kg |
|
Salami de bœuf |
CHF. |
48.- |
Kg |
Heures d’ouverture
Mercredi soir 17h - 19h
Samedi matin 09h - 12h
Et en tout temps sur rendez-vous,
ou un essai sur la sonnette !
Conseils
Saucisson à cuire, cuisson 20 à 25 minutes maximum.
Saucisse aux choux, foie, rave :
Chauffer de l’eau à ébulition. Plonger la saucisse sans la piquer ou mettre un cure dents. Quand l'ébulition reprend, réduire à feu doux et cuire doucement pendant 10 min! Grand maximum ! Elle est peu grasse elle devient très vite sèche. Nos saucisses sont faites sans colorant ou sang ajouté.